莲藕怎么炒好吃 炒莲藕的家常做法

炒莲藕是非常简单的一道菜,虽然制作方法简单,但是味道鲜美。莲藕是常见的素菜,可以炖汤,也可以清炒,今天介绍大家一道蚝油藕条,这道菜加入了丰富的配...


  炒莲藕是非常简单的一道菜,虽然制作方法简单,但是味道鲜美。莲藕是常见的素菜,可以炖汤,也可以清炒,今天介绍大家一道蚝油藕条,这道菜加入了丰富的配料,色香味俱全。

莲藕怎么炒好吃 炒莲藕的家常做法

  莲藕怎么炒好吃

  食材:

  藕400克、青椒30克、食盐1勺、鸡精1勺、葱花5克、姜丝5克、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1勺

  炒莲藕的家常做法:

  1、青椒切片,藕去皮切条;

莲藕怎么炒好吃 炒莲藕的家常做法

  2、藕条放入冷水中,浸泡一段时间;

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  3、锅中倒入适量油,加葱姜丝炒香,加藕条翻炒2分钟,倒入蚝油和少许清水,大火加盖焖2分钟;

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  4、接着加入青椒和料酒炒匀,再加盐、白糖调味;

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  5、最后加鸡精炒匀,大火收汁,装盘即可。

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  小贴士:

  莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

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