葡萄酒是酸性还是碱性 酸碱性对人体有哪些影响

葡萄酒是生活中较为常见的一种酒,适当饮用可以为人体带来很多的好处,而且适当饮用还具有非常不错的养生功效,对健康的好处非常巨大,不过酒的酸碱性对人体健康的影响也是很...


  葡萄酒是生活中较为常见的一种酒,适当饮用可以为人体带来很多的好处,而且适当饮用还具有非常不错的养生功效,对健康的好处非常巨大,不过酒的酸碱性对人体健康的影响也是很大的,那么葡萄酒是酸性还是碱性?你平时注意这个问题了吗?它到底适不适合我们的身体呢?下面就一起来了解下吧。
 

葡萄酒是酸性还是碱性 酸碱性对人体有哪些影响

  

  1、葡萄酒是酸性还是碱性

  

  葡萄酒是碱性食物。葡萄酒在饮用时虽然口感酸涩,也含有酒石酸、草酸、柠檬酸等酸性物质,但葡萄酒经过消化代谢之后,其最终的产物中矿物质盐的含量很高,偏向弱碱性,因此,从营养学角度来看葡萄酒是碱性的食物。

  

  2、葡萄酒是寒性还是热性

  

  葡萄酒是温热性的食物。葡萄酒虽然是果酒,但酒精的含量也不是很低,酒精属于大热性的,葡萄酒中水分的含量较高,因此,从属性上来看葡萄酒属于温热性的食物,十分适合寒凉性体质的人饮用,能调节身体平衡。

  

  3、什么人不适合喝葡萄酒

  

  (1)温热性体质的人

  

  葡萄酒属于温热性的食物,虽然热性的属性不是很强,但在饮用之后也会增加一些体内的热气,若是自身处于温热性的体质,增加热气对身体不好,尤其是大热性体质的人,有可能引起上火现象。

  

  (2)过敏体质者

  

  葡萄自身就含有一些过敏成分,很多过敏体质的人是不能吃葡萄的,而由葡萄酿制成的果酒中还含有一些酒精,酒精也是过敏原之一,因此,过敏体质的人最好不要喝葡萄酒。

  

  (3)贫血者

  

  葡萄酒中含有很多的鞣酸和单宁物质,这些物质会抑制人体对食物中铁质吸收,若是自身就是贫血患者,铁的大量缺失会加重贫血症状。

  

  4、喝葡萄酒的注意事项

  

  1.葡萄酒不能和海鲜一起吃,葡萄酒中单宁酸涩味会降低海鲜的口感和营养价值。

  

  2.葡萄酒不宜和高蛋白食物一起吃,葡萄酒中的鞣酸和蛋白质会发生化学反应,生成的物质是难以消化吸收的络合物,轻者引起消化不良,严重甚至出现胃石。

  

  3.葡萄酒不能和雪碧一起吃,雪碧中含有很多的二氧化碳,一起食用会促进对酒精的吸收,容易醉酒还容易引起肥胖。

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